Olio ExtraVergine di Oliva

Proveniente esclusivamente da olive da agricoltura biologica raccolte e frante in giornata.

Dal colore verde intenso e sfumature dorate, un olio di grande complessità che inebria con il suo fruttato intenso con note decise di aneto, finocchio, carciofo, mandorla e sentori balsamici di erbe aromatiche tipiche del mediterraneo.

Al palato si presenta come un connubio perfetto tra amaro e piccante, caratteristica data dall’altissima concentrazione di polifenoli, ottimi antiossidanti per il benessere del nostro corpo.

L’olio di coratina vanta anche il più alto tasso di acido oleico che contrasta il colesterolo cattivo e apporta molteplici benefici al nostro sistema immunitario, con un basso livello di acidità e un alto contenuto vitaminico.

Queste caratteristiche rendono quest’olio l’ingrediente ideale per esaltare piatti della tradizione pugliese, verdure cotte, formaggi freschi, pizze bianche, bruschette, legumi e carni rosse.

L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAL CORATINA HA IN SE TUTTO IL CARATERE UNICO DELLA NOSTRA TERRA